M.EMAN HELLOLIFE。明小明。

不知道大家對喝酒會怎麼想，我自己覺得偶爾小酌一下心情也是不錯的。

通常會唱到酒的情況會是和朋友聚會，更常就是和情人一起享受。自己一個的話平常假日也都會小酌一下。

不過我真的也不會推薦大家喝太多喔，我個人是不喜歡喝到不舒服的，喝太多的狀態。

我覺得酒是可以很享受，可以慢慢品嚐不同的風味。

這次想要來推薦一瓶我覺得不錯的紅酒給大家，就是智利卡門酒莊的前鋒系列”卡門妮爾”

卡門酒莊(Carmen)

 是智利最古老的葡萄園，釀酒經驗超過160年。卡門妮爾葡萄🍇在法國沒出現多年後，首次於卡門葡萄園驗明正身，

智利的地中海型氣候格外適合葡萄生長，源自法國的卡門妮爾葡萄在智利適應極佳，產出許多高品質且極具特色的酒款，今日卡門妮爾已成為象徵智利的國有品種。

卡門酒莊更是Wine & Spirits雜誌評選為七次年度風雲酒莊，被視為超級明星酒莊。

前鋒系列-卡門妮爾Carmen Premier 1850 Carmenere

葡萄以手工採收位在乾燥的空加瓜谷沿海地段東側的葡萄園。葡萄都是篩選後才進行破皮，發酵前在4-5°C的溫度下冷浸7天，萃取出最原始的果香及酒色。在橡木桶中放8到10個月，瓶中陳年2個月後再上市，多了木質的調性，單寧也更加柔滑。

優質的智利卡門妮爾，同時帶著大量的紅色水果和辛香料：小紅莓、炙烤紅辣椒、甜辛香料及紅辣椒粉，兼具梅洛濃郁果香卻又有卡本內稍有勁道的雙重優點。

在風味上也是很有層次喔。

而且卡門妮爾也是好幾年都在上不同評鑑上得獎🏅️喔！都被各位很會品嘗的人認同過了，是不是更放心呢！

基本資料

90% Carmenere 卡門妮爾

10% Carignan 卡利濃

產區：空加瓜谷

規格：750ml / 13.5%

適飲溫度：14~16 °C

光看我真想覺得已經是一款很好的酒喔！但是在平常人的我身上試過後是什麼評價呢！？看下去吧

紅酒開完可以放一下，酒色呈現深紫黑色，香氣也很棒。

官方適飲溫度是14~16 °C，就是剛好是現在！ 

我是覺得很不錯喔，酒品其實最直覺就是入口的那一下。紅酒我最怕的是入口會有的酸澀，這真的很致命，如果酸味太過真的是很難喝下去，每一口都很衝擊。

卡門妮爾這款酒就不會有這個問題，入口是比較順口的，香氣也是濃郁的厚度，可能是有加入辛香料到會感覺到一點點辣辣的，但就是微微的。

卡門妮爾真的可以用順滑去形容，不會有可怕的酸澀，尾韻也很舒服香味會有嘴巴停留，感覺是一款很暖暖的紅酒。

如果和我一樣是害怕酸澀味的，這真的可以一試。

這款是沒有甜味的酒，感覺可以睡前喝一小杯，真的好適合🈴️

配個小甜點🍮好像也是不錯吧。剛好不會和甜點的甜打架。

我覺得是一支成熟的紅酒，也因為它很順口，所以基本任何時間都可以用到！吃飯，party，年未年初節日滿滿也很可以帶出來和朋友一起品嚐。大家的接受到應該也是會很高的。

紅酒另一個配對就是肉類，這款也是很適合，因為他不會很酸，也不會甜，尤其是煙燻與甜辛的香料氣息，就算搭配油脂香氣較厚實的餐點，真的不會怕紅酒會搶了主餐的風彩，他們可以各自出彩啊！

我最近就是很愛用他來配劇喔～！不小心就喝完一小杯

如果要學我自己在家看看劇，吃甜點，睡前都很可以。 我推推睡前。可以滿足安心的入睡。

如果各位有興趣可以去找洋酒行喔，我是在英寶洋行找的，他們也有很多其他不同的酒，都可以找到，我平常做甜點會用到的烘焙用酒像是白蘭地或是蘭姆酒他們都有，有興趣的朋友可以到英寶洋行的網站瀏覽。

我自己是很愛小品一下的，如果各位有喜歡介紹酒類，之後我也可以加入這項目喔☺️

️⚠️未滿18歲請勿飲酒，禁止酒駕⚠️

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卡門酒莊- 前鋒系列-卡門妮爾：https://www.usw.com.tw/node/1034

卡門酒莊之卡門妮爾葡萄介紹：https://www.usw.com.tw/node/1129

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